EMPANADA

DE

SETAS

 

 

INGREDIENTES:

- Masa de hojaldre
- Tomate
- Cebolla
- Pimientos verdes
- Las setas de que disponga
- Pimiento morrón
- Huevos cocidos

 

ELABORACIÓN

 

. Para hace la masa:

Se vierte en un bool. una medida (taza de café) de aceite de oliva virgen extra, una de leche, una de vino, una cucharada de levadura royal, sal al gusto y harina la que admita. Se mezcla y se amasa como el pan.

. Se sofríe el pimiento, la cebolla y el tomate. Las setas se fríen con ajos. Se cuecen los huevos.

. Se extiende la masa en un molde, se le reparten sobre la superficie de la masa todos los ingredientes y se tapa con la misma masa. Se pinta con un huevo batido, con un pincel. Se mete en el horno hasta que dore.

! Buen Provecho !

Tere Lopez